现场照片……一个温暖的秋日,掠过白云在天空中,一群美食爱好者,所有形状和大小的奶酪,杯酒,诱人的果酱,脆,粉红色的苹果,葡萄园,城堡和烛光……。这就是我去法国在去年10月。

我是两位作家被邀请去参加一个特别的粉红女士出版社在普罗旺斯旅行在阿维尼翁地区;连同粉红色的女士公关团队来自英国和法国,我们都把红酒和奶酪品尝,去当地市场买早上的成分在一个烹饪学校,特别品尝菜单、美食、旅行粉红女士苹果果园以及大量的野餐。

重点是粉红女士苹果——2014年他们种植和收获,我们被邀请去参加;然而,我们也有机会库克和苹果,喜欢品尝苹果在一个特殊的菜单,对苹果与当地奶酪、葡萄酒和其他工匠生产。

我们住宿在迷人的Cloitre路易-酒店坐落在一个美丽的16世纪建筑阿维尼翁的中心。最初神学院,Cloitre圣路易斯也被军事医院和临终关怀。这阿维尼翁酒店经历了一个完整的修复和于1990年开业,我们有一个非常舒适的两个晚上在一个新翻新的翅膀。

我想带你在一个虚拟的“照片日记”环游这普罗旺斯的一部分;所以,第一天,我们参观一个最吸引人的奶酪店我也有过……料理du Comtat——Maison Vigier,由神奇克劳丁Vigier。

克劳丁一切专家奶酪,是管家fromagiere位于Carpentras的商店。克劳丁被评为最好的奶酪专家于2009年在法国,如果抑制不住她的热情和神韵的奶酪。她的商店装饰有一个令人印象深刻的范围和收集的牛奶罐和比利罐,收集从她的祖父母奶牛场,在她的童年似乎很牛奶在她的血液。克劳丁等待我们欢迎盘当地奶酪的味道,以及一瓶冰镇马斯喀特……

袜子惊人的数组的奶酪来自法国,她也“精炼”(年龄)下的奶酪在一个特殊的“洞穴”店(你可以看到她站在上面的照片),除了提供一个很好的葡萄酒和熟食店出售。克劳丁的热情无疑是对所有类型的奶酪,但是,她是一个特定的当地生产商冠军,无论多么小,我们有幸品尝一些很棒的当地的特产包括奶酪她设计了des丁德尔de la Fourme Montmirail,这是一个蓝色的奶酪注射马斯喀特de Venise德玻美。

我们的下一个停靠港是Unang城堡,只是半个小时远离Carpentras Malemort-de-Comtat;城堡是由酿酒师詹姆斯国王和他的妻子乔安娜,来自苏格兰,他们在2003年买了城堡的废墟已经完全恢复,以及葡萄园,和现在骄傲Ventoux葡萄酒,这是终于开始得到一些尊重现在的优点。

我们是伴随着克劳丁,经常访问的城堡美味奶酪和葡萄酒搭配……。我们都走过一个平缓的坡度的葡萄园的城堡坐落在一个小山顶上……的风景是惊人的,燃烧的橙色和红色的叶子,戏剧性的云的形成和苛刻,明亮的光线,普罗旺斯。

詹姆斯在那里迎接我们,告诉我们的城堡和他的葡萄酒。有趣的是,白葡萄酒(2012年)是经过认证的有机和红军在2013年也将有机,完成转换在三年内完全有机葡萄酒。詹姆斯告诉我们,这是他的目标收益率保持在低水平,使葡萄生产最好的葡萄。(他们有歌海娜,西拉,神索,佳丽在红葡萄,Rousanne,黄色和白色的歌海娜布兰科在葡萄园的葡萄)。

后参观城堡我们围坐在一个大表在阳台上俯瞰山谷的葡萄园,屏蔽的巨型普罗旺斯旺图山,这显然使“米斯米切尔”在海湾和其他反常的气候条件下,詹姆斯释放他的一些葡萄酒让我们试一试。当暮色爬上谷,我们聊了一些工匠生产商和藏红花的种植者,同时喝着詹姆的葡萄酒(奶酪的搭配选择从克劳丁商店)和一些粉红女士苹果当然——一个神奇的夜间野餐随之而来,回声的地区是在柔和的微风中小声说道。

后我们都叫告别,一个繁忙的下午我们都很高兴入住我们酒店,Cloitre圣路易在阿维尼翁的中心几个小时休息和放松在晚上品尝美食粉红女士菜单。我的房间是大的,凉廊,桌子,沙发,咖啡桌,特大号床,充足的橱柜,单独的厕所,浴室和淋浴。wi - fi是自由和高速和酒店的接待区和室内楼下完了在暴露石头的拱形餐厅。

凯伦是一个博客,热爱旅行和食物,可以发现薰衣草和独活草。